青紅蘿蔔粟米排骨湯

近日秋風起，想同大家分享一款簡單的湯水，《青紅蘿蔔粟米排骨湯》是我常煲的一款湯，這款湯滋潤清甜，補已不燥，無論任何季節都適合一家大小飲用。

材料（此分量是煲一大煲的）：

青蘿蔔 1條

紅蘿蔔 2條（粗身的，比甘筍濃味，較適合煲湯。）

甘筍 1條（幼身的紅蘿蔔，比粗身的清甜。）

粟米 3枝（平時材料愛在街市買，唯獨粟米我常在惠康買，覺得幾靚。）

煲湯排骨 約$3x

陳皮 1角

蜜棗 4粒

玉竹 1舊切片（玉竹養陰潤燥，對皮膚更有滋潤作用，但性甘微寒，要向中醫查詢，根據自己體質決定是否加入此食材。）

做法：

1.先將排骨放入沸水中燙約3分鐘後洗淨。（目的是去血水）

2.待水沸後，放入排骨，蜜棗，陳皮，玉竹，轉中火煲30分鐘。

3.將青蘿蔔，紅蘿蔔，粟米浸洗後切好。

4.30分鐘後，撇去浮沫。（不然之後煲出來的湯會很混沌）

5.放入準備好的青蘿蔔，紅蘿蔔和粟米，轉中小火煲2～3小時。

6.加入鹽調味即可。

7.清甜美味的《青紅蘿蔔粟米排骨湯》完成～希望大家都鍾意啦！